Сочетания продуктов для идеального здоровья

Мы знаем хотя бы примерно, какие продукты несут нашему организму пользу, а какие, напротив, отравляют его. Во всем мире проводятся исследования, и их целью является выявления продуктов, которые не просто полезны, но и могут защитить нас от таких страшных недугов, как, например, рак. Предложения ученых в целом не имеют ничего общего с системой раздельного питания или питания по группе крови, которые, как известно, имеют много сторонников и противников. Они находят сочетания продуктов, способных защищать организм от вредных перерождений клеток и тканей. Эти сочетания кому-то могут показаться странным или нелогичными, но, тем не менее, их эффективность специалистами уже не ставится под сомнение, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет

Рыба и брокколи

Тунец и палтус содержат селен в большом количестве. Этот минерал способен повышать уровень белка тиоредоксина редуктазы, который известен своим противораковым действием. Точно также работает и брокколи – продукт, который снабжает организм сульфрарофаном, увеличивающий его количество. Если употреблять в пищу оба эти продукта, то эффект будет во много раз больше, чем если бы они работали по отдельности.

Соус сальса и авокадо

Здоровая пища становится вкусной, отдаляясь от понятия пресных блюд, не приносящих удовольствия. Наука говорит о том, что овощи разных цветов, те самые, которые используются для салатов, богаты каротиноидами. Они, в свою очередь, представляют собой пигменты, имеющие определенную силу против раковых заболеваний, сердечных недугов и катаракты. Но есть и один секрет, который гласит, что свою эффективность они проявляют только в присутствии жиров. Исследователи Университета в Огайо обнаружили, что люди, которые съели салат с присутствием авокадо, подняли свой уровень бета-каротинов в 10 раз больше, чем те, кто ел салат без этого «жирного» фрукта.

Авокадо с соусом сальса улучшает усвоение ликопена (каротиноида, который содержится в помидорах) в 5 раз. Вы можете есть любые яркие овощи и фрукты, но при этом не забывайте о необходимости присутствия какого-то жирного продукта.

Пиво и орехи

Эта пара словно составляет отдельную строчку меню пивного ресторана. Но не только. Многочисленные исследования показали, что орехи способны повышать уровень «хорошего» холестерина, и понижать – «плохого». Алкоголь разжижает кровь, не давая образовываться тромбам и бляшкам, затрудняющим работу кровеносной системы, вредящим сердечной мышце. Кроме того, шведские ученые подтвердили, что клетчатка и жиры, которые находятся в орехах, замедляют всасываемость алкоголя в кровь. Для наилучшего результата стоит съесть горсть орехов за четверть часа до потребления алкоголя. Безусловно, чтобы достичь положительного результата, не стоит играть в опасные игры со здоровьем, потребляя в неумеренном количестве орехи и пиво. Просто имейте в виду, что если употребляете алкоголь, стоит сопроводить его орехами.

Чеснок и фенхель

Чеснок известен своим положительным действием, однако, часто от него отказываются в пользу свежего дыхания. Но можно и избежать этого, если употреблять пищу по правильному рецепту.

И фенхель, и укроп могут противостоять раку по отдельности. Но очень важной является и способность фенхеля нейтрализовать не слишком приятный запах, который остается после поедания блюд с чесноком. Японские ученые утверждают, что анетол, который содержится в фенхеле, увеличивает производство слюны, обладающей антибактериальным действием, буквально смывающей неприятный запах изо рта.

Для добавления в разные блюда можно приготовить интересную пряную смесь, в которой содержатся полезные для здоровья вещества. Возьмите мелко нарубленный зубчик чеснока, по одной чайной ложке размельченных семян фенхеля, соли и измельченного черного перца. Этой смесью можно посыпать мясо перед жаркой.

Кофеин и физическая активность

Ученые провели любопытный эксперимент. Они обнаружили, что мышь, которая подвергалась воздействию солнечных лучей, затем выпила воду с содержанием кофеина и пробежала в колесе несколько минут, значительно снизила свой риск заработать рак. Оказывается, что кофеин в сочетании с кардионагрузкой в данном случае значительно уменьшает риск развития рака кожи, не позволяя разрушаться поврежденным клеткам. Так что если хотите уберечь себя от рака, попробуйте после физической нагрузки выпить небольшую чашку кофе.