Какие жиры необходимы организму человека

Жиры, необходимые организму человека



Общее количество жира в организме в среднем составляет 10 – 20% веса тела, а в случае ожирения может достигать 50%. Количество жировых запасов в организме зависит от характера питания, количества пищи, пола, возраста, особенностей конституции и др.


Как "работают" жиры в организме человека


Жиры, поступающие в организм, расщепляются под влиянием ферментов в кишечнике, образуя глицерин и жирные кислоты. Подавляющее количество жира, всасывающегося в кишечнике, поступает в лимфу, а меньшее количество непосредственно в кровь. При отсутствии жиров в питании, но при обильном приеме углеводов синтез жира происходит из них. Для нормального протекания ряда физиологических процессов организму необходимы некоторые ненасыщенные жирные кислоты, которые в нем не синтезируются. При их длительном отсутствии могут возникать тяжелые патологические изменения.


Ненасыщенные жирные кислоты отличаются от насыщенных наличием двойных связей и меньшим количеством углеродных атомов. Жирные кислоты, содержащие больше одной двойной связи в углеродной цепи, называются полиненасыщенными. Ненасыщенные жирные кислоты линолевая и линоленовая так важны для организма, что одно время их даже называли витамином F.


Жирнокислотный состав некоторых растительных масел


Кукурузное масло


Насыщенные


12,7


Мононенасыщенные


24,2


Полиненасыщенные


58,7


Линолевая


58,0


Линоленовая


0,7


Кунжутное масло


Насыщенные


14,2


Мононенасыщенные


39,7


Полиненасыщенные


41,7


Линолевая


41,3


Линоленовая


0,3


Льняное масло


Насыщенные


4,0


Мононенасыщенные


22,0


Полиненасыщенные


74,0


Линолевая


5,7


Линоленовая


1,7


Оливковое масло


Насыщенные


13,5


Мононенасыщенные


73,7


Полиненасыщенные


8,4


Линолевая


7,9


Линоленовая


0,6


Рапсовое масло


Насыщенные


7,1


Мононенасыщенные


58,9


Полиненасыщенные


29,6


Линолевая


20,3


Линоленовая


9,3

Популярные сообщения из этого блога

Педикулез - лечение в домашних условиях БЫСТРО. Рецепты

С педикулезом в салонах красоты приходится встречаться парикмахерам, но если косметолог-эстетист занимается лечением волос и кожи головы, то ему тоже необходимо иметь представление об этой проблеме и знать как лечить педикулез. Что такое педикулез Педикулезом называется зараженность человека вшами. Вши, паразитируя на теле человека, вызывают сильный зуд, что приводит к расчесыванию кожи с присоединением гнойничковой инфекции. Педикулез – довольно распространенное явление, которое не всегда зависит от невыполнения гигиенических правил. Чаще всего встречается вошь лобковая и головная. Лобковая вошь, как правило, передается половым путем или при не соблюдении гигиенических правил. Педикулез довольно сложное в лечении заболевание, однако при правильной и своевременной диагностике, хорошо поддается излечению. Лечение педикулеза в домашних условиях можно проводить самостоятельно. Фото: Так выглядят вши под микроскопом Диагнстика педикулеза Если вы испытываете затруднение при диагностике ...
Далее...

Почему выпадают волосы и что с этим делать

На вопрос "Выпадают ли у вас волосы?" абсолютно любой человек ответит утвердительно. Но это вовсе не означает, что всем нам в недалеком будущем грозит облысение. Выпадение волос в небольших количествах — абсолютно нормальный процесс, связанный с их жизненным циклом. То есть если ежедневно на вашей расческе остается в среднем от 20 до 50 волос (но не более 150), то никаких поводов для беспокойства у вас нет. А вот если больше... Жизненный цикл волоса можно разделить на три фазы: 1. Фаза роста (продолжительность от 2 до 10 лет). Почти 85 % волос на голове человека обычно находятся в этой фазе. 2. Фаза отдыха (продолжительность около 3-х недель). В этом состоянии находится примерно 1 % наших волос. 3. Фаза отмирания (около 3-х месяцев). В этой фазе находится примерно 14 % волос. Нарушение этого цикла приводит к уменьшению продолжительности жизни волоса, а значит и к его выпадению. Чаще всего в результате нарушений в организме сокращается фаза роста (иногда всего до 6 месяцев!). ...
Далее...

Красивые волосы всегда в моде

В наше время красивые волосы приобрели статус модного аксессуара. Различные цвета и прически, всевозможные укладки показывают нам принадлежность человека к тому или иному молодежному движению, а также рассказывает о вкусе человека, показывает его изюминку, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Что влияет на красоту волос? Но мало кто задумывается о последствиях частого применения красок, плохого питания. «Последствия ничто – имидж все!» Конечно, на наши волосы оказывают воздействия не только внутренние факторы, но и внешние, такие как окружающая среда, качество воды, стрессы. Причин "увядания" красивых волос может быть масса, и разобраться в них поможет хороший специализированный врач. Правила для красивых волос Также существует набор простых правил, который поможет вам сохранить ваши волосы красивыми. •В осенний сезон стоит избегать попадания под дождь, сейчас далеко не те времена, когда дождевая вода оказывала благотворное влияние на волосы (сос...
Далее...